Отправлено: 22.11.09 18:37. Заголовок: Ваши кулинарные открытия

В путешествиях, а может и в родном городе возможно, Вы сталкиваетесь с необычными кулинарными блюдами. Интересно узнать, с какими, ибо, как говорил по-моему Нащокин "хорошая пища воспаряет образ мыслей".
Я, например, в Болгарии пробовал суп таратор (не понравился) и мёд из смолы. В Вене произвёл впечатление шниццель, штрудель, и конфеты "Моцарт" (м-м-м-м.....) А вот Захер-торт похож на "Прагу" и новизной не изумил. В Германии понравился айсбайн, в Финляндии- оленина с пюре и медвежатина в горшочке, в Швеции и Норвегии национальной кухни нет вообще, но понравились лососиные стейки, козий сыр и оленья нарезка. В Польше понравился журек, в Чехии- свиное колено и жареный сыр. В Отечестве мне нравится чай "Бодрость" (дня четыре от него потом вкус остаётся), а на Украине- татарский ресторан с блюдами из конины. А что у Вас?

 Отправлено: 28.04.10 14:48. Заголовок: Эх, автоматы с газир..

Эх, автоматы с газировкой!
Мулька фестиваля 1985, из-за которого в Москву ограничения на въезд сделали. Правда поменьше , чем на Олимпиаду. В Ленинграде появились фирменные пепси-кольные ларьки. В Москве, небось, кока-кольные палатки. Ларьки после того, как фестиваль прошёл, поисчезали. Один такой я обнаружил году в 2003 -- он валялся на боку за большим рынком.
Как же этот фестиваль мира назывался-то правильно, а?

Да-а... 1 копейка без сиропа, 3 копейки с сиропом на выбор -- апельсиновый, лимонный... Три там было кнопки или две? Часто, очень часто кнопок уже никаких не было. Поэтому -- просто с сиропом.
Были и хитрости. Зимой на улицах автоматы не работали. И трёхкопеечные монетки копились к сезону.
При наличие в кармане денег: чтоб слаще жизнь была. Ставился стакан. Бросались 3 коп. ( одной монетой). По наполнению на примерно четверть стакан ловким движением руки вынимался. Остальной поток газировки лился мимо. На глаз оценивалось кол-во сиропа в стакане по густоте. Если не не очень густо, процедура повторялась. Если нормально -- то стакан выдёргивать было не к чему. Результат -- двойная порция сиропа.
Если денег нет , но время есть ( я знаю, что в Москве это не понятно), совершался грабёж газировочного автомата. Т.е. на сироп. Деньги воровали только уголовные элементы. И то редко) Совершалось это действие так: оглядываешься по сторонам. Всё тихо? ок. Один на стрёме. В дырки со светящейся лампочкой просовываешь веточку или проволочку, предварительно посмотрев, где клапан. И места, куда лучше бы не совать. Нажимаешь на клапан и получаешь необходимое кол-во сиропа в стакане. Разбавлять по вкусу.
Денег нет 2 . (или есть , но жалко). Надо знать место, где стоит на каком-нибудь кольце общественного транспорта бесплатный автомат. Для водителей. И пойти туда. С сиропом не гарантируется, но без сиропа -- да!

 Отправлено: 28.04.10 14:58. Заголовок: Анекдот в тему. Про ..

Анекдот в тему. Про хождения.
Вьюноша и барышня.Романтическая встреча. У вьюноша в кармане три копейки. Барышня ждёт гендерного ритуала в виде букетных знаков внимания.
Идут. Мимо мороженицы. Вьюношь: -- Мороженого хочешь не хочешь как хочешь.
Кино. -- В кино хочешь не хочешь как хочешь.
Долго так...
-- Газировки хочешь....
-- Ха-а-ачу-у-у-уууууу... уууууу!!!!!
-- Чего орёшь! Щас попьём.

 Отправлено: 28.04.10 16:14. Заголовок: Оксо Витни пишет: Б..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Барышня ждёт гендерного ритуала в виде букетных знаков внимания.

Оксо Витни пишет:

цитата:

Мулька фестиваля 1985

Да они и до всех фестивалей стояли.
То был Фестиваль международной солидарности молодёжи и студентов
Предпоследний.
Ромашка была эмблемой (она как раз на ГУМовской фотке с автоматом видна - кстати, в этом кафе и одна их холмсовстреч была).
Ромаааашкиииии спряаааталииииись! Подхватываем, товарищи, подхватываем!

Оксо Витни пишет:

цитата:

Три там было кнопки или две?

Точно, были ещё такие, где сироп можно было выбирать. Выборы по-советски.

Оксо Витни пишет:

цитата:

Если денег нет , но время есть ( я знаю, что в Москве это не понятно),

Да и у нас времени нет

Оксо Витни пишет:

цитата:

Надо знать место, где стоит на каком-нибудь кольце общественного транспорта бесплатный автомат. Для водителей. И пойти туда. С сиропом не гарантируется, но без сиропа -- да!

Когда тысячу лет назад я в первые студенческие каникулы работал курьером в большой редакции, то там у типографии для пролетариев такой стоял. Я, каждый раз мимо проходя, пил. А хотил-то часто, курьером-то внутри конторы.
Напился!!!
А 3 копеечки - самая заветная монтека была, да

 Отправлено: 28.04.10 17:09. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

А 3 копеечки - самая заветная монтека была, да

После "двушки".
"В подобную ночь моё любимое слово "налей",
И две копейки драгоценнее, чем десять рублей..." (С)

 Отправлено: 28.04.10 17:30. Заголовок: Оксо Витни пишет: Э..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Эх, автоматы с газировкой!

А были еще и неавтоматы, а тетки с тележкой. Они появлялись, как правило, сразу после майских праздников и стояли, где не было напора народа, но, в Москве, как правило, в пределах Садового кольца и в парках. На тележке сверху были два стеклянных циллиндра с делениями и краником внизу, из которого наливался сироп, а вода - я уже не помню откуда. И мойка для стаканов была не нажимного, а поворотного действия, с рычажком. За то, что стаканы мыли тетки и за то, что сироп был всегда вишневый, брались 4 коп. А стаканы были маленькие, без ободка.
Продащица такой воды вместе с тележкой (актр. Вера Орлова) показана в старом фильме "Близнецы"

 Отправлено: 28.04.10 18:10. Заголовок: safomin25 пишет: А ..

safomin25 пишет:

цитата:

А были еще и неавтоматы, а тетки с тележкой. Они появлялись, как правило, сразу после майских праздников и стояли, где не было напора народа, но, в Москве, как правило, в пределах Садового кольца и в парках. На тележке сверху были два стеклянных циллиндра с делениями и краником внизу, из которого наливался сироп, а вода - я уже не помню откуда. И мойка для стаканов была не нажимного, а поворотного действия, с рычажком. За то, что стаканы мыли тетки и за то, что сироп был всегда вишневый, брались 4 коп. А стаканы были маленькие, без ободка. Продащица такой воды вместе с тележкой (актр. Вера Орлова) показана в старом фильме "Близнецы"

Я нечто подобное поимню но в магазинах (вроде ) и с соком. Но принцип тот же, А вот автоматы я уже не застал, видел их только на юге но уже нерабочие.

 Отправлено: 28.04.10 18:24. Заголовок: maut пишет: Я нечто..

maut пишет:

цитата:

Я нечто подобное поимню но в магазинах (вроде ) и с соком

В магазинах были превернутые острым концом вниз конусы, три штуки, которые вертелись на стойке наподобие карусели. А на тележках были два циллиндра размером поменьше.

 Отправлено: 28.04.10 18:34. Заголовок: safomin25 пишет: В ..

safomin25 пишет:

цитата:

В магазинах были превернутые острым концом вниз конусы, три штуки, которые вертелись на стойке наподобие карусели. А на тележках были два циллиндра размером поменьше.

Не тут что-то не так.. конусов, да еще вертящихся я точно не помню.

 Отправлено: 28.04.10 18:42. Заголовок: maut пишет: Не тут ..

maut пишет:

цитата:

Не тут что-то не так.. конусов, да еще вертящихся я точно не помню.

Ещё в 70е они везде были, а в 80е начали исчезать. Наливали сок из графинов. Может побились постепенно?

 Отправлено: 28.04.10 18:51. Заголовок: maut пишет: Я нечто..

maut пишет:

цитата:

Я нечто подобное поимню но в магазинах (вроде ) и с соком. Но принцип тот ж

Ну это песенка вобще!
Всё детство прошло в отделе "Соки" магазина "Гастроном". Конусообразные емкости с соками на штативе. По три,вроде, на штатив. В которые тётя наливает сок из трёхлитровых банок. Штативов обычно пара. А рядом -- за стенкой/перегородкой -- вино-водочный отдел (шо там деется!)
Гранёные стаканы (с ободком) вверх дном моются холодной водой в пластмассовой моечке (с ручкой включения воды). Стоит стакан с солью. И одна-две аллюминиеввых чайных ложки рядом.
Лимонный(бывал редко) 60 коп
Виноградный -20 коп
Яблочный , яблочный с мякотью -- 15 коп.
Грушевый, грушевый с мякотью 15 коп.
Персиковый с мякотью (и абрикосовый тоже вроде) 15 коп
Томатный 10 коп. (Это для него стакан с бесплатной солью и ложечкой).
Берёзовый (с мякотью ) мой самый вкусный 11 коп.
Что-то ещё было за 20 коп.? Интересно, всё ли правильно вспомнил?
А в 1984 закупили современные ёмкости с охлаждением. Итальянские. Но стало не так интересно. Хотя поначалу считалось "попс ваще".

 Отправлено: 28.04.10 18:58. Заголовок: Оксо Витни пишет: Я..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Яблочный , яблочный с мякотью -- 15 коп. Грушевый, грушевый с мякотью 15 коп. Персиковый с мякотью (и абрикосовый тоже вроде) 15 коп Томатный 10 коп. (Это для него стакан с бесплатной солью и ложечкой). Берёзовый (с мякотью ) мой самый вкусный 11 коп.

Эти точно были. Вот только мне все время кажется что там были не конусы уже ка какие-то другие емкости. вроде прямоугольные....

 Отправлено: 28.04.10 19:22. Заголовок: maut пишет: какие-..

maut пишет:

цитата:

какие-то другие емкости. вроде прямоугольные....

Оксо Витни пишет:

цитата:

Итальянские.

 Отправлено: 28.04.10 19:27. Заголовок: Вот в ГУМЕ сейчас. Н..

Вот в ГУМЕ сейчас. Не так, но очень-очень похоже.
http://fotki.yandex.ru/users/kasparova2/view/67838/?page=0


Да! На картинке виден ещё стакан, про который забыл сказать. С водой, чтоб сполоснуть ложечку от томатного сока.

 Отправлено: 28.04.10 19:38. Заголовок: Оксо Витни пишет: Л..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Лимонный(бывал редко) 60 коп Виноградный -20 коп Яблочный , яблочный с мякотью -- 15 коп. Грушевый, грушевый с мякотью 15 коп. Персиковый с мякотью (и абрикосовый тоже вроде) 15 коп Томатный 10 коп. (Это для него стакан с бесплатной солью и ложечкой). Берёзовый (с мякотью ) мой самый вкусный 11 коп. Что-то ещё было за 20 коп.? Интересно, всё ли правильно вспомнил?

По-моему - точно. Лимонный сок я ни разу не встречал, но, думаю, он был. Грушевый был очень редко. А весь остальной прейскурант и ассортимент именно такие.
Оксо Витни пишет:

цитата:

Вот в ГУМЕ сейчас. Не так, но очень-очень похоже.

И на картинке все именно так - по три конуса на один штатив. И ценники так же были наверху, на алюминевых крышках. Но поменьше, чем те, что на картинке. И лилось это в стакан такой характерной журчащей упругой строго вертикальной струей.
Да, немало в нашей жизни отжурчало...
А вот интересно, стояли ли такие приспособления в буфете "Ленфильма" в те мифические годы, когда...




Оксо Витни пишет:

цитата:

А рядом -- за стенкой/перегородкой -- вино-водочный отдел (шо там деется!)

А я жил в доме, где гастроном со всем его великолепием, и отделом соков, и вино-водочным был на первом этаже, а я жил на третьем.

 Отправлено: 28.04.10 19:46. Заголовок: "Гаити, Гаити - ..

"Гаити, Гаити - нас и здесь неплохо кормят!" Оффтоп: "Кулинарные открытия", кулинарные открытия" - я вот остался сейчас один на работе, как дурак, с одним сухариком и думаю совершенно о другом открытии - открытии и последующем закрытии входных дверей...

 Отправлено: 28.04.10 19:59. Заголовок: Я очень любил тыквен..

Я очень любил тыквенный сок... А сейчас его почему то нет на Украине...

 Отправлено: 28.04.10 20:01. Заголовок: Как это нет? Как нет..

Как это нет? Как нет? Я его сам давил на соковыжималке две недели назад! Из тыквы!
Тыквенный сок, это - изумительно!

 Отправлено: 28.04.10 20:13. Заголовок: kalash пишет: Я оче..

kalash пишет:

цитата:

Я очень любил тыквенный сок... А сейчас его почему то нет на Украине...

А в Моске продается - в трехлитровах банках.

 Отправлено: 29.04.10 00:07. Заголовок: Со старшим товарищем..

Со старшим товарищем провели доп.расследование по сокам.
Сливовый 10 коп.
Персиковый -- он уверен, что 14 коп.
Морковный (оч. редко) 10 коп.
Яблочно- грушевый 15 коп.
Айвовый (сезонно) 10 коп.
Яблочный (коричневый и мутный, не с мякотью) 10 коп.
Яблочный осветленный ( прозрачный и желтоватый) 14 коп. Говорит, что точно не 15 коп.

Блин, какая у него коллекция! Он в неё полез, чтоб память освежить. По вино-водочным этикеткам с 194-какого-то года. Этикетки от консервов всяких. Очень впечатляет!

 Отправлено: 29.04.10 00:43. Заголовок: Оксо Витни, и как вы..

Оксо Витни, и как вы помните такие подробности - и ассортимент, и цены? Будто жили прямо в отделе соков.