Отправлено: 22.11.09 18:37. Заголовок: Ваши кулинарные открытия (продолжение)

В путешествиях, а может и в родном городе возможно, Вы сталкиваетесь с необычными кулинарными блюдами. Интересно узнать, с какими, ибо, как говорил по-моему Нащокин "хорошая пища воспаряет образ мыслей".
Я, например, в Болгарии пробовал суп таратор (не понравился) и мёд из смолы. В Вене произвёл впечатление шниццель, штрудель, и конфеты "Моцарт" (м-м-м-м.....) А вот Захер-торт похож на "Прагу" и новизной не изумил. В Германии понравился айсбайн, в Финляндии- оленина с пюре и медвежатина в горшочке, в Швеции и Норвегии национальной кухни нет вообще, но понравились лососиные стейки, козий сыр и оленья нарезка. В Польше понравился журек, в Чехии- свиное колено и жареный сыр. В Отечестве мне нравится чай "Бодрость" (дня четыре от него потом вкус остаётся), а на Украине- татарский ресторан с блюдами из конины. А что у Вас?

 Отправлено: 05.06.10 16:29. Заголовок: Ещё есть мороженое &..

Ещё есть мороженое "Дон Гуан", салаты "Лицейский" и "Тунгус".

 Отправлено: 05.06.10 16:32. Заголовок: Pinguin пишет: тогд..

Pinguin пишет:

цитата:

тогда деканом, а теперь - почетным президентом факультета ожили.

Ну нельзя же было просто так отправить на пенсию человека, который возглавлял факультет больше сорока лет. А ему уже - девятый десяток. Вот и придумали ему такую должность ...

 Отправлено: 05.06.10 16:37. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Ещё есть мороженое "Дон Гуан", салаты "Лицейский" и "Тунгус".

А коктейль "Моцарт и Сальери"? А комплексный обед "Пир во время чумы"?

 Отправлено: 05.06.10 16:48. Заголовок: safomin25 пишет: А..

safomin25 пишет:

цитата:

А комплексный обед "Пир во время чумы"?

Крадут, крадут идею из паба Шерлок Холмс что в Лондоне(про паб Шерлок в Питере я уже писал)...
Словом все хорошее от ШХ.
А вот коктейль Сальери я бы пить не стал...

 Отправлено: 05.06.10 17:21. Заголовок: maut пишет: А компл..

maut пишет:

цитата:

А комплексный обед "Пир во время чумы"? Крадут, крадут идею из паба Шерлок Холмс что в Лондоне

Вы, я уверен, уже писали на сайте, какие там имеются блюда. Можно попросить ссылку?
maut пишет:

цитата:

А вот коктейль Сальери я бы пить не стал...

Я - тоже, я ведь не Моцарт. Как и десертный напиток "Анчар"

 Отправлено: 05.06.10 18:00. Заголовок: safomin25 пишет: Ну..

safomin25 пишет:

цитата:

Ну нельзя же было просто так отправить на пенсию человека, который возглавлял факультет больше сорока лет.

При всех режимах сидел...

А самые интересные блюда я уже назвал

 Отправлено: 05.06.10 18:27. Заголовок: safomin25 пишет: Вы..

safomin25 пишет:

цитата:

Вы, я уверен, уже писали на сайте, какие там имеются блюда. Можно попросить ссылку?

писал но вот так ссылку с ходу...
Проще вспомнить. только уточню что это все же не сам паб а ресторан на втором его этаже с тем же названием и небольшим музейчиком ШХ. А в пабе только эль Шерлок Холмс. Кто-то мне говорил что есть и доктор Ватсон но я его не видел и не пил.
А вот ссылку на меню нашел
http://www.sherlockholmespub.com/menu.php наслаждайтесь.
Я ел Mrs Hudson’s Steak and Mushroom in Ale Pie
Но это в Лондоне.
А в Питере были сэндвич инспектор Лестрейд, сэндвич инспектор Питкин, салат от Мисс Хадсон и салат от Конан Дойля. Еще хорошо что не из

 Отправлено: 05.06.10 18:38. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

При всех режимах сидел...

И при всех режимах студенты его уважали. Человек знает минимум десять языков, уже - за это. А говорят, что и все двадцать...

 Отправлено: 05.06.10 18:54. Заголовок: maut пишет: Я ел Mr..

maut пишет:

цитата:

Я ел Mrs Hudson’s Steak and Mushroom in Ale Pie Но это в Лондоне.

Mrs Hudson’s Steak and Mushroom in Ale Pie £10.95
Succulent pieces of steak cooked in a rich sauce flavoured with ale, served in a pie dish with a crusty pastry lid, with vegetables and new potatoes
И каково на вкус? Стоит £10.95? А что значит "served in a pie dish"? Это такая начиинка для пирога, вроде кулебяки? Или же оно подается на пироге?

 Отправлено: 05.06.10 19:04. Заголовок: safomin25 пишет: И ..

safomin25 пишет:

цитата:

И каково на вкус? Стоит £10.95? А что значит "served in a pie dish"? Это такая начиинка для пирога, вроде кулебяки? Или же оно подается на пироге?

Вкусно, но на меня так порция небольшая. в общем это такое мясо в большом количестве соуса что-то типа рагу в "корзиночке" из слоеного теста. (сложно описать оказывется). а насчсчет стоит - не стоит.... ну это каждый сам решает. На мой взгляд для такой порции дороговато. с другой стороны это же самый центр, место туристическое.

 Отправлено: 05.06.10 19:11. Заголовок: maut пишет: это та..

maut пишет:

цитата:

это такое мясо в большом количестве соуса что-то типа рагу в "корзиночке" из слоеного теста. (сложно описать оказывется)

Почему же сложно? Вполне понятно - составляющие-то и вид их обработки ведь описаны в меню. А, стало быть,
"served in a pie" это именно "в пироге", слоеном и маленьком, как Вы пишите, но открытом сверху.

 Отправлено: 05.06.10 19:15. Заголовок: safomin25 пишет: , ..

safomin25 пишет:

цитата:

, стало быть, "served in a pie" это именно "в пироге", слоеном и маленьком, как Вы пишите, но открытом сверху.

Йес ыт ыз(с).

 Отправлено: 05.06.10 19:18. Заголовок: maut пишет: Йес ыт ..

maut пишет:

цитата:

Йес ыт ыз(с)

Феньку вери мач.

 Отправлено: 05.06.10 19:24. Заголовок: Я помню долго выбира..

Я помню долго выбирал между ним и Собакой Б. гуманизм видимо победил

 Отправлено: 05.06.10 19:35. Заголовок: maut пишет: Я помню..

maut пишет:

цитата:

Я помню долго выбирал между ним и Собакой Б. гуманизм видимо победил

Hounds of the Baskerville £10.25
Traditional toad (sausages) in the hole (Yorkshire pudding) served with buttered mash potatoes, gravy and vegetables
Как я понял из общения на сайте Hounds - скорее "чудовище", "монстр". Но все равно - "горячая собака", "хот-дог".

 Отправлено: 05.06.10 19:40. Заголовок: safomin25 пишет: Ка..

safomin25 пишет:

цитата:

Как я понял из общения на сайте Hounds - скорее "чудовище", "

Hound - это пес или гончая. safomin25 пишет:

цитата:

Но все равно - "горячая собака", "хот-дог".

он самый.

 Отправлено: 05.06.10 19:53. Заголовок: maut пишет: Hound -..

maut пишет:

цитата:

Hound - это пес или гончая.

В Каноне где-то упоминается, что собака была мастифом. А они - не гончие, а сторожевые, охранявшие стада. В Древнем Риме их даже в военных целях натравливали на людей. Собака Пилата тоже была мастифом - других пород тогда просто не было. Их вывели средневековые монахи примерно в 13-16 веках

 Отправлено: 05.06.10 19:57. Заголовок: safomin25 пишет: В ..

safomin25 пишет:

цитата:

В Каноне где-то упоминается, что собака была мастифом

"Это была не чистокровная ищейка и не
чистокровный мастиф, а, видимо, помесь - поджарый, страшный пес величиной
с молодую львицу. "
А вот что выдает Лингво
hound


1. сущ.

1) охотничья собака; гончая; борзая

the (pack of) hounds — свора гончих

They could follow their hounds (ride to their hounds) for hours. — Они могли часами охотиться верхом с собаками.

scent hound — охотничья собака, работающая в полазе, чутьём; гончая

sight hound — охотничья собака, работающая навзрячь, не выпуская добычу из поля зрения; борзая

Syn:

beagle, foxhound, greyhound

2) негодяй, подлец, собака, прохвост

Syn:

mongrel, scoundrel, rascal

3) охотник (до чего-л.); любитель (чего-л.)

autograph hound — собиратель автографов

tavern hound — завсегдатай кабаков

4) "собака" или "гончая", один из игроков в игре "заяц и собаки" см. тж. hare and hounds

5) зоол.; = hound-fish рыба-собака (небольшая акула)

Syn:

dogfish

 Отправлено: 05.06.10 20:11. Заголовок: maut пишет: величин..

maut пишет:

цитата:

величиной с молодую львицу. "

Это от мастифа - метр двадцать в холке, до 90 килограммов весом. Поскольку мы находимся в кулинарной теме, можно, пожалуй, сказать, что съели собаку Баскервилей. Или - доедаем...

 Отправлено: 05.06.10 20:25. Заголовок: safomin25 пишет: , ..

safomin25 пишет:

цитата:

, можно, пожалуй, сказать, что съели собаку Баскервилей. Или - доедаем...

Ужас.. хотя.. ел ведь я инспектора Лестрейда и ничего...