Отправлено: 12.04.10 18:36. Заголовок: Еда, продукты, напитки и посуда в фильме

Дамы и господа!
Предлагаю к обсуждению тему, весьма закономерную именно для раздела "Овсянка", и так же естественно проистекающую из темы "ваши кулинарные открытия" - "Еда, продукты, напитки и посуда в фильме". Если окажется, что я самонадеянно полагаю, будто бы она еще не обсуждалась, то в свое оправдание могу сказать, что, набрав в поиске "яичница с беконом", получил только ссылку на тему "Ваши кулинарные открытия", где сам же ее и упомянул и на "Холмсовсячину", где она упомянута довольно-таки скудно.
Слабеющей своей памятью я нащупываю:
собственно овсянку, (она же "поридж") - в "Собаке Баскервилей",
яичницу с беконом, которую "заказывают" Смиту в "ХХ век начинается",
мед, проблема взвешивания которого достаточно основательно обсуждалась в "ляпах" из "ХХ век начинается"
виски, которое предлагали с утра Лестрейду ("Ну, налейте полстаканчика..."")
яйцо, которое Ватсон начинал есть за завтраком,
неизвестный алкогольный напиток, который Бэрримор запирал от сэра Генри,
куриная нога, которую Холмс ел в укрытии возле Гримпенской трясины,
еда неизвестного состава, которую супруги Бэрриморы передавали Сэлдону.

 Отправлено: 27.04.10 14:04. Заголовок: Оксо Витни пишет: В..

Оксо Витни пишет:

цитата:

В суп всех этих авторов в разделе рецепты!

maut пишет:

цитата:

Кстати, может чем новеньким порадуете?

Оксо Витни пишет:

цитата:

Надо бы порадовать.

Чем-нибудь из народной кухни некоторых племен островов Тихого океана. Ну, например, "Джеймс Кук" (James Cook)- английский военный моряк, исследователь, картограф и первооткрыватель, член Королевского общества и капитан Королевских ВМС ( 27 октября 1728 г., Мартон, Йоркшир, Англия — 14 февраля 1779 г., о. Гавайи), запеченный с травами и овощами. А потом уж и супчика можно навернуть. Да с потрошками...

 Отправлено: 27.04.10 15:42. Заголовок: safomin25 пишет: су..

 Отправлено: 27.04.10 16:13. Заголовок: safomin25 пишет: Че..

safomin25 пишет:

цитата:

Чем-нибудь из народной кухни некоторых племен островов Тихого океана. Ну, например, "Джеймс Кук"

Войдите без стука (почти без звука).
Пустите в дейсвие дубинку из бамбука или каменюка-- тюк прямо в темя.
Без соли . Без лука.
Да с потрошками!

 Отправлено: 27.04.10 16:22. Заголовок: Оксо Витни пишет: В..

 Отправлено: 27.04.10 16:25. Заголовок: Оксо Витни пишет: В..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Войдите без стука (почти без звука). Пустите в дейсвие дубинку из бамбука или каменюка-- тюк прямо в темя. Без соли . Без лука. Да с потрошками!

Необходим еще колдун -хитрец и злюка который будет науськивать всех. А ну и дубинку потом рекомендуется сжечь и бросить.

 Отправлено: 27.04.10 16:28. Заголовок: Оксо Витни пишет: Б..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Без соли . Без лука.

То есть, Джеймс Кук (James Cook) "а ля натюрель". Это, дейстивительно, что-то новенькое. Да с потрошками

 Отправлено: 27.04.10 16:33. Заголовок: maut пишет: Необход..

maut пишет:

цитата:

Необходим еще колдун -хитрец и злюка который будет науськивать всех.

Разумеется, ведь"Джеймс Кук" (James Cook), это не фаст-фуд, это торжественное праздничное блюдо, которое готовится раз в двести тридцать лет. Тут нужно соблюсти весь ритуал его приготовления, не только кулинарный...Нужно особенное настроение, которое и обеспечивает колдун.

 Отправлено: 27.04.10 19:05. Заголовок: Erubescent пишет: с..

Erubescent пишет:

цитата:

супчика ... с потрошками... Клянусь в этой последней фразе мне почудились голос и интонация В. Высоцкого

А ведь я только воспроизвел на письме произнесенный им текст - три слова, два из которых служебные

 Отправлено: 08.05.11 00:10. Заголовок: safomin25 пишет: Кс..

 Отправлено: 08.05.11 00:18. Заголовок: maut пишет: Они гов..

maut пишет:

цитата:

Они говорили про конский бифштекс. В Европе конский бифштекс пользуется большим спросом, особенно в Италии и Франции

Может быть, именно после русского похода Наполеона?
maut пишет:

цитата:

— Конину! — повторил Арамис с гримасой отвращения.

То есть - по необходимости из-за трудностей снабжения. Таково было отношение к этому продукту за 150 лет до того. Хотя, кто этих французов поймет - с их лягушками, например. Или вот, я где-то читал, что "на ужин королю были поданы вороны, убитые его величеством на утренней охоте". Возможно, что где-то в Средневековье, когда ничего не ростло и не плодилось, французы долгое время переживали большой голод, вот научились есть все, что шевелится (как, впрочем, и китайцы), эстетизировав затем сам процесс. Опять же - улитки...

 Отправлено: 08.05.11 00:21. Заголовок: safomin25 А не пере..

safomin25
А не перейти ли нам в тему про еду и напитки?

 Отправлено: 08.05.11 00:32. Заголовок: maut пишет: А не пе..

maut пишет:

цитата:

А не перейти ли нам в тему про еду и напитки

Давайте туда. Может, что-то и из Канона вспомним. И из Фильма. "Ближе к теме" -, как якобы говорил цитируемый Остапом Бендером Ги де Мопассан, опять же - француз.

 Отправлено: 08.05.11 00:38. Заголовок: Итак вернемся к кони..

Итак вернемся к конине.
Википедия нам пишет:

цитата:

Миф о мерзком вкусе конины, распространённый среди европейцев, возможно, связан с тем, что во время отступления из Москвы солдаты Наполеона ели павших лошадей, используя вместо соли и приправ порох, что вызвало многочисленные пищевые отравления.

Да, с такой приправой конечно...
А кроме того:

цитата:

Хоть конину и едят в различных странах Европы и Азии, но она является табу в англоязычных странах, таких как Великобритания, Ирландия, США, Канада.

Может в этом и отгадка смеха - мол невежественные французы конину едят. Эка гадость. То ли дело седло барашка али дикая утка.

 Отправлено: 08.05.11 00:56. Заголовок: maut пишет: Миф о м..

maut пишет:

цитата:

Миф о мерзком вкусе конины, распространённый среди европейцев, возможно, связан с тем, что во время отступления из Москвы солдаты Наполеона ели павших лошадей, используя вместо соли и приправ порох, что вызвало многочисленные пищевые отравления.

Об этом и говорилось выше. Помните, Кутузов в "Войне и мире" говорит князю Андрею: "Будут у меня французы конское мясо жрать...", как о некоем позоре. Хотя вообще-то лошадь - животное, что называется, чистое, питается только растительной пищей, в отличие от всеядной свиньи.
maut пишет:

цитата:

конину и едят в различных странах Европы и Азии, но она является табу в англоязычных странах, таких как Великобритания, Ирландия, США, Канада.

А, интересно, почему?
maut пишет:

цитата:

Может в этом и отгадка смеха - мол невежественные французы конину едят. Эка гадость.

Если у англичан конина - табу, тогда, конечно. "А уж как они ее в русском походе ели, да с порохом... Нечего было тогда устраивать нам континентальную блокаду... Гы-гы-гы...".

 Отправлено: 08.05.11 14:47. Заголовок: В Астане я конину ел..

В Астане я конину ел. Без седла

 Отправлено: 09.05.11 08:47. Заголовок: У нас в магазинах ст..

У нас в магазинах стоит постоянно:

Не пробовал.

 Отправлено: 09.05.11 10:30. Заголовок: chumorra пишет: Не ..

chumorra пишет:

цитата:

Не пробовал.

А кто производитель? Этикеточку бы почитать

 Отправлено: 09.05.11 10:48. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

А кто производитель? Этикеточку бы почитать

Там написано "МАВР". Это логично - "маврами" называли мавританцев. Они были кочевниками, а кочевые народы всесторонне культивировали свой гужевой транспорт, в том числе и как продукт питания.

 Отправлено: 09.05.11 12:11. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Этикеточку бы почитать

У нас, если не ошибаюсь, в основном Бобруйский (или Борисовский -?) мясокомбинат.

 Отправлено: 09.05.11 12:21. Заголовок: chumorra пишет: У н..

chumorra пишет:

цитата:

У нас, если не ошибаюсь, в основном Бобруйский (или Борисовский -?) мясокомбинат.

Мавров там не замечалось? В качестве консультантов...