Отправлено: 22.11.09 18:37. Заголовок: Ваши кулинарные открытия (продолжение)

В путешествиях, а может и в родном городе возможно, Вы сталкиваетесь с необычными кулинарными блюдами. Интересно узнать, с какими, ибо, как говорил по-моему Нащокин "хорошая пища воспаряет образ мыслей".
Я, например, в Болгарии пробовал суп таратор (не понравился) и мёд из смолы. В Вене произвёл впечатление шниццель, штрудель, и конфеты "Моцарт" (м-м-м-м.....) А вот Захер-торт похож на "Прагу" и новизной не изумил. В Германии понравился айсбайн, в Финляндии- оленина с пюре и медвежатина в горшочке, в Швеции и Норвегии национальной кухни нет вообще, но понравились лососиные стейки, козий сыр и оленья нарезка. В Польше понравился журек, в Чехии- свиное колено и жареный сыр. В Отечестве мне нравится чай "Бодрость" (дня четыре от него потом вкус остаётся), а на Украине- татарский ресторан с блюдами из конины. А что у Вас?

 Отправлено: 20.05.10 19:47. Заголовок: Рени Алдер пишет: Б..

Рени Алдер пишет:

цитата:

один птеротдактиль снес такое яйцо, которое оказалось куриным. Бронтозавр бил-бил - не разбил?..

Все по Дарвину. В смысле - ему, яйцу, все было по Дарвину. Вот и устояло в ходе по нему эволюции.

 Отправлено: 20.05.10 21:02. Заголовок: Дамы и господа, а ди..

Дамы и господа, а дискуссия о курице и птеродактиле точно относится к кулинарным открытиям?

 Отправлено: 20.05.10 21:31. Заголовок: Irene пишет: а дис..

Irene пишет:

цитата:

а дискуссия о курице и птеродактиле точно относится к кулинарным открытиям?

я тоже за точное следование заявленной теме, и не раз замечал это корреспондентам. Но ведь и "приколоться" -то тоже хочется. Тем более, если тебя дважды подвигают к этому соответствующими вопросами.
Я отважился открыть, как сумел, продолжение темы "Ваши кулинарные открытия". Но у меня она почему-то не появляется в общем списке тем, когда я нажимаю на "Темы safomin25", и я выхожу на нее через "поиск". Это мне - в наказание за "курицу и птеродактиля"?

 Отправлено: 20.05.10 21:32. Заголовок: safomin25 пишет: Я, ..

safomin25 пишет:

цитата:

Я, кстати, сделал такое кулинарное открытие: макроны это те, что с дырками внутри, а спагетти - без дырок.

А разве это сакральное знание? Меня вот только огорчает, что теперь нигде не найти Тех Самых длинных толстых макарон. Есть всякие другие - ракушки, рожки, спиральки и протчая и протчая, а нормальных советских макарон нету!

 Отправлено: 20.05.10 21:49. Заголовок: Pinguin пишет: А ра..

Pinguin пишет:

цитата:

А разве это сакральное знание?

Нет, не сакральное, просто жизненное наблюдение.
Pinguin пишет:

цитата:

Меня вот только огорчает, что теперь нигде не найти Тех Самых длинных толстых макарон. Есть всякие другие - ракушки, рожки, спиральки и протчая и протчая, а нормальных советских макарон нету

В Москве - есть. Не далее, как в трехстах метрах от моего дома, в небольшом продуктовом магазине, где я покупаю такой хлеб, которого нет ни в каких других в окрестности. Есть - в полиэтиленовых пакетах, завязанных сверху узлом, развешанные вручную. Если не ошибаюсь - 30 или около того рублей за полкило. Те самые, толстые серые макароны, которые так радовали моряков тридцать лет назад. Я сам варил их для экипажа ракетного катера. Ну, во всяком случае, год назад они в этом магазине были, мама просила купить именно такие. Я завтра посмотрю. Я каждое утро покупаю в этом магазинчике свои сигареты. А вечером - пиво ("Балтика №4").
Может быть, в СПб и окрестностях уже позакрывали прежнее макронное производство, а в первопрестольной оно еще трепыхается...

 Отправлено: 21.05.10 09:01. Заголовок: Irene пишет: Дамы и..

Irene пишет:

цитата:

Дамы и господа, а дискуссия о курице и птеродактиле точно относится к кулинарным открытиям?

Она должна была туда вести
Я как раз хотела спросить (но вчера уже не успела, вернулись члены семьи с прогулки): а яичницу делают только из куриных яиц - или кто-нибудь ел из каких-нибудь еще?..

Для меня это было бы кулинарное открытие.

 Отправлено: 21.05.10 09:06. Заголовок: Рени Алдер пишет: л..

Рени Алдер пишет:

цитата:

ли кто-нибудь ел из каких-нибудь еще?..

Из перепелиных.

 Отправлено: 21.05.10 09:09. Заголовок: maut пишет: Из пере..

maut пишет:

цитата:

Из перепелиных

Интересно, сколько их нужно, чтобы наелся среднестатистический голодный мужчина?..
Ватсон, например?

 Отправлено: 21.05.10 09:21. Заголовок: ... помнится, решил ..

... помнится, решил я однажды приготовить себе яичницу из пяти перепелиных яиц ... когда разбивал пятое, первые два уже окончательно пожарились.

 Отправлено: 21.05.10 09:33. Заголовок: Рени Алдер пишет: И..

Рени Алдер пишет:

цитата:

Интересно, сколько их нужно, чтобы наелся среднестатистический голодный мужчина?..

Ее отдельно не едят.

http://www.cookingsecrets.ru/recipes/1026/

 Отправлено: 21.05.10 09:47. Заголовок: maut пишет: Из пере..

maut пишет:

цитата:

Из перепелиных.

Аналогично.
И из крокодильих.

 Отправлено: 21.05.10 10:03. Заголовок: maut пишет: Ее отде..

maut пишет:

цитата:

Ее отдельно не едят.

Думаю, по той причине, о которой писал Erubescent

---

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Аналогично. И из крокодильих.

Кто больше?
Вот бы интересно послушать того, кто ел больше всего видов яичниц - какая самая вкусная?

P.S. У нас просто есть один друг, для которого яичница - самое любимое блюдо. Скрытый текст

Легко и приятно быть его женой и кухаркой, я думаю...

 Отправлено: 21.05.10 10:28. Заголовок: Из черепашьих. Пират..

Из черепашьих.
Пираты Чёрный Мститель Испанских Морей, Кровавая Рука и Гроза Океанов на острове Джексона питались именно такой.

 Отправлено: 21.05.10 10:30. Заголовок: Оксо Витни пишет: П..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Пираты Чёрный Мститель Испанских Морей, Кровавая Рука и Гроза Океанов на острове Джексона питались именно такой.

А ведь точно... и не только они

 Отправлено: 21.05.10 11:22. Заголовок: Рени Алдер пишет: И..

Рени Алдер пишет:

цитата:

Из перепелиных Интересно, сколько их нужно, чтобы наелся среднестатистический голодный мужчина?.. Ватсон, например?

Поставим вопрос несколько иначе - сколько нужно голодных мужчин (Ватсонов. например) чтобы съесть яичницу из одного страусиного яйца? Я читал - такие делают - в ЮАР.

 Отправлено: 21.05.10 11:27. Заголовок: safomin25 пишет: чи..

safomin25 пишет:

цитата:

читал - такие делают - в ЮАР.

Когда-то, я вычитал в журнале "Вокруг Света", что самый большой в мире омлет делают в одной французской деревне. Берется здоровеннейший чан, туда разбивается несколько тысяч яиц, у чана становятся с вёслами местные жители и, пересыпая сутками, начинают весело перемешивать омлетную смесь. Это самый большой омлет с самый коротким названием: "о". По-французски: "haux".

 Отправлено: 21.05.10 12:38. Заголовок: Erubescent пишет: и..

Erubescent пишет:

цитата:

и, пересыпая сутками, начинают весело перемешивать омлетную смесь

И сколько суток занимает перемешивание ?

 Отправлено: 21.05.10 12:56. Заголовок: chumorra пишет: И с..

chumorra пишет:

цитата:

И сколько суток занимает перемешивание ?

Вот об этом я не помню. Наверное, из жизни деревни выпадает дня два.

 Отправлено: 21.05.10 13:02. Заголовок: Erubescent пишет: и..

Erubescent пишет:

цитата:

из жизни деревни выпадает дня два.

Наверное, так: сутки мешают, сутки спят (или по меткому выражению Erubescent: "пересыпают").

 Отправлено: 21.05.10 13:08. Заголовок: chumorra пишет: сут..

chumorra пишет:

цитата:

сутки мешают, сутки спят

Постойте, а когда же они его едят? А когда же моют моющим средством чан, как "Виларриво и Вилабаджо"?

 Отправлено: 21.05.10 13:11. Заголовок: Erubescent Ну, я та..

Erubescent
Ну, я так понял, что в "Вокруг света" об этом умолчали... Вечно от нас все скрывают!

 Отправлено: 21.05.10 13:20. Заголовок: chumorra пишет: . В..

chumorra пишет:

цитата:

. Вечно от нас все скрывают!

Это заговор! Заговор против простых кулинаров желающих сделать этот чудо омлет точно по рецепту. И вовремя помыть чан.

 Отправлено: 21.05.10 15:46. Заголовок: Голосом Фрунзика Мкр..

Голосом Фрунзика Мкртчана: Сегодна я приэду домой, сяду в теплуйу воду и аткройу консерву со ставрыдками, котрая покоится у меня в холодильнике!

Тото кулинарное открытие у меня сегодня вечером будет!

 Отправлено: 21.05.10 17:23. Заголовок: Erubescent пишет: п..

Erubescent пишет:

цитата:

приэду домой, сяду в теплуйу воду и аткройу консерву со ставрыдками,

Вы собираетесь подвергнуть одновременной термической обработке и продукт, и самого себя? Это, действительно, новое слово в кулинарии, да еще и с армянским акцентом.

 Отправлено: 21.05.10 17:36. Заголовок: safomin25 пишет: да..

safomin25 пишет:

цитата:

да еще и с армянским

А это ведь оличнейшая идея! Армянского коньяка, наверное, не будет, но вот "Закарпатский", я, пожалуй, присовокуплю!

 Отправлено: 21.05.10 21:23. Заголовок: Рени Алдер пишет: В..

Рени Алдер пишет:

цитата:

Вот бы интересно послушать того, кто ел больше всего видов яичниц - какая самая вкусная?

Я как-то заказал яичницу в одном придорожном ресторанчике в Голландии. Не помню, что именно сподвигло меня на такой выбор. Помню только, что блюдо получилось совершенно убойное. Приносят на большой сковороде, между собственно яичницей и сковородой – хлебная прослойка, ну и приправ и гарниров к ней полагалось тоже изрядное количество. В общем, тамошним поварам без разницы, из чего делать шедевр.

 Отправлено: 21.05.10 21:53. Заголовок: Pinguin пишет: меж..

Pinguin пишет:

цитата:

между собственно яичницей и сковородой – хлебная прослойка

Когда я кухарничал, точнее, "коковал" на военной службе, то придумал сам нечто подобное. На флоте каждому военнослужащему на выходные и праздники положено по два яйца. Их выдавали, и что-то с ними нужно было делать.
Обычно их скучно варили вкурутую и выставляли в миске на стол за завтраком.Некоторые употребляли их с фантазией - крошили на хлеб с маслом, некоторые уносили с собой, чтобы съесть перед обедом, когода аппетит заявляет о себе.
Я спросил у экипажа - что с ними делать? Варить на завтрак? А ну их - было общее мнение. Придумай сам что-нибудь...
И я стал делать так - нарезал полосками белый хлеб, поджаривал его на противне (у нас не было сковородок, они бы сползли с плиты при качке, а был вдвигающийся в плиту противень, на котором все и жарили), а сверху заливал яйцами и посыпал удивительным сушеным луком, который выдавали мешками по килограмму. Получалось именно то, о чем Вы рассказали. Но - в виде омлета - желтки, конечно, смешивались с белком. Потом я нарезал это прямоугольными порциями по количеству едоков. Народу нравилось...
И вот, прошло каких-то тридцать лет, и Вы просветили меня - оказыватся, то,
что я считал своим изобретением - это "яичница по-голландски". Впрочем, и сам Петр Великий, основатель российского флота, учился у голландцев.

 Отправлено: 22.05.10 02:19. Заголовок: Рени Алдер пишет: У..

Рени Алдер пишет:

цитата:

У нас просто есть один друг, для которого яичница - самое любимое блюдо. Скрытый текст Легко и приятно быть его женой и кухаркой, я думаю...

Erubescent пишет:

цитата:

Голосом Фрунзика Мкртчана:

В фильме "Одиноким предоставляется общежитие" Фрунзик Мкртчян играл как раз прямо противоположную личность - человека, ставшего яичницефобом.
Из-за жены

 Отправлено: 22.05.10 09:53. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

человека, ставшего яичницефобом.

Это тот эпизод, где он говорит: "а ночью амлэт!" ?

 Отправлено: 22.05.10 12:54. Заголовок: Erubescent пишет: Э..

Erubescent пишет:

цитата:

Это тот эпизод, где он говорит: "а ночью амлэт!" ?

Он самый

 Отправлено: 25.05.10 04:40. Заголовок: safomin25 пишет: В ..

safomin25 пишет:

цитата:

В Москве - есть. Не далее, как в трехстах метрах от моего дома, в небольшом продуктовом магазине, где я покупаю такой хлеб, которого нет ни в каких других в окрестности. Есть - в полиэтиленовых пакетах, завязанных сверху узлом, развешанные вручную. Если не ошибаюсь - 30 или около того рублей за полкило. Те самые, толстые серые макароны, которые так радовали моряков тридцать лет назад. Я сам варил их для экипажа ракетного катера. Ну, во всяком случае, год назад они в этом магазине были, мама просила купить именно такие. Я завтра посмотрю.

Так есть макароны-то?

 Отправлено: 25.05.10 12:45. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

 Отправлено: 27.05.10 11:48. Заголовок: Это что же, народ по..

Это что же, народ подсел на яично-макаронную диету, что ли? У меня все иначе! Давеча пробовал "шампиньонские котлеты"! Куда лучше "ковбойской яичницы", но хуже, чем "военно-морские макароны".
Шампиньены мелко рубим, затем тушим. Массу солим, перчим, разбиваем 1-2 яйца, перемешиваем и... лепим котлетки!!! Затум окунаем в муку, валяем в сухарях, жарим. Как только показалась румяная корочка, снимаем с огня.
Теперь подумываю перед жаркой плеснуть немного бренди и поджечь, чтобы погорело секунд 15-20...

 Отправлено: 27.05.10 11:55. Заголовок: Erubescent Бренди п..

Erubescent
Бренди перед жаркой лучше плеснуть в желудок ...

 Отправлено: 27.05.10 12:04. Заголовок: chumorra пишет: Бре..

chumorra пишет:

цитата:

Бренди перед жаркой лучше плеснуть в желудок ...

Прекрасная идея! А потом дунуть и поджечь, причем, чтобы пламя даром не пропадало, направить его в сторону сковороды!

 Отправлено: 27.05.10 12:11. Заголовок: Erubescent пишет: ч..

Erubescent пишет:

цитата:

чтобы пламя даром не пропадало, направить его в сторону сковороды

Самое главное - это правильно рассчитать дозу , чтобы не стать похожим на паяльную лампу.

 Отправлено: 27.05.10 13:08. Заголовок: chumorra пишет: Сам..

chumorra пишет:

цитата:

Самое главное - это правильно рассчитать дозу

Это всегда нужно уметь!
Оффтоп: какой у вас смайлик правильный.. я бы его назвал ярд Гиннеса...

 Отправлено: 27.05.10 13:15. Заголовок: maut пишет: какой у..

 Отправлено: 27.05.10 13:17. Заголовок: chumorra пишет: Я е..

chumorra пишет:

цитата:

Я его уже выкладывал в теме "Шмайлики" как один из вариантов "Сэр Генри через две недели в Баскервиль-холле".

Оффтоп: я помню но это не отменяет его правильности.

 Отправлено: 30.05.10 01:01. Заголовок: Оксо Витини пишет: ..

Оксо Витни пишет:

цитата:

Вот в ГУМЕ сейчас. Не так, но очень-очень похоже. http://fotki.yandex.ru/users/kasparova2/view/67838/?page=0

Только что эти сокосодержащие конусы и стаканомойку при них показали на на канале "Звезда" в фильме "ТАСС уполномочен заявить" (1983 г.). А предполагалось, что магазинчик "Минеральные воды", где происходило действие, был тогда в Москве у Рижского вокзала. Нонеча там все снесли, таперича там все по-другому...

 Отправлено: 30.05.10 01:23. Заголовок: safomin25 пишет: То..

safomin25 пишет:

цитата:

Только что эти сокосодержащие конусы и стаканомойку при них показали на на канале "Звезда" в фильме "ТАСС уполномочен заявить"

Смотрел неделю назад по "Столице"
А толстые и длинные макароны нашлись?

 Отправлено: 30.05.10 12:23. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

А толстые и длинные макароны нашлись?

Прямо детектив какой-то: найти толстые и длинные макароны, иначе тайна не будет раскрыта. Сюжет примерно такой - в 1970-е годы в СССР был заброшен инопланетянами человекоподобный робот, питающийся толстыми и длинными макаронами (они тогда были везде). Эти макароны с началом перестройки стали понемногу исчезать, и он мог остаться без подзарядки. И он стал маниакально искать места, где они еще продавались, а, когда уже нигде не продавались - проник на склад стратегического запаса. Тут-то его и поймали. Думали, что шпион, а оказалось, что он просто должен был чем-то питаться. Он вообще-то безвредный был, его дело было только наблюдать.

Вспоминается также и холмософильм "Афоня"
Коля (Е.Леонов): У тебя макароны есть?
Афоня (Л.Куравлев): Нет.
Коля. А я купил два килограмма. Высший сорт...
Там и Брондуков играет

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

сокосодержащие конусы и стаканомойку при них показали на на канале "Звезда" в фильме "ТАСС уполномочен заявить" Смотрел неделю назад по "Столице

А ведь это тоже - холмсофильм. Играют Борис Клюев, Леонид Куравлев и Виктор Проскурин. И детектив, к тому же. Политический...

 Отправлено: 30.05.10 18:59. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

А толстые и длинные макароны нашлись?

Лежат, родимые. 32 рубля за килограмм. Бери, вари, ностальгируй...

 Отправлено: 02.06.10 04:32. Заголовок: safomin25 пишет: Ле..

safomin25 пишет:

цитата:

Лежат, родимые. 32 рубля за килограмм. Бери, вари, ностальгируй...

А адрес?

safomin25 пишет:

цитата:

А ведь это тоже - холмсофильм. Играют Борис Клюев, Леонид Куравлев и Виктор Проскурин. И детектив, к тому же. Политический...

Смотрим сюда
http://221b.borda.ru/?1-7-0-00000025-000-0-1

 Отправлено: 03.06.10 00:41. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

А адрес?

Большой Факельный переулок, рядом метро под названием, извините, "Марксисткая". Может быть, купить упаковку этих макарон и послать Pinguinу бандеролью в СПБ на главпочтампт до востребования? Страдает, ведь, человек...

 Отправлено: 03.06.10 01:35. Заголовок: safomin25 пишет: Бо..

safomin25 пишет:

цитата:

Большой Факельный переулок, рядом метро под названием, извините, "Марксисткая".

Ну, ясно: заповедник социализма

 Отправлено: 03.06.10 09:51. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Большой Факельный переулок, рядом метро под названием, извините, "Марксисткая". Ну, ясно: заповедник социализма

А ведь и правда - только недавно переименовали близлежащие Б.и М. Коммунистические улицы, а в шаговой доступности от этого магазина - целых три доски, предупреждающие, что там, где они висят, бывал вождь мирового пролетариата. И метро "Площадь Ильича" рядом, а чуть подальше - завод "Серп и молот". И - макароны...

 Отправлено: 04.06.10 16:22. Заголовок: safomin25 пишет: И ..

safomin25 пишет:

цитата:

И - макароны...

Вот так благодаря макаронам было раскрыто коммунистическое подполье!

 Отправлено: 04.06.10 23:01. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Вот так благодаря макаронам было раскрыто коммунистическое подполье

А не взять ли нам в разработку и соленые огурцы?...

 Отправлено: 05.06.10 00:10. Заголовок: safomin25 пишет: А ..

safomin25 пишет:

цитата:

А не взять ли нам в разработку и соленые огурцы?...

Взять.
Не таких обламывали.
У нас и генералы огурцы разговаривали.

 Отправлено: 05.06.10 01:08. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

А не взять ли нам в разработку и соленые огурцы?... Взять. Не таких обламывали. У нас и генералы огурцы разговаривали.

готов выдать материалы с древнейших времен (газеты ХIХ века, где я с восторгом читал объявления о том, какие продукты привозятся в Москву и по какой цене) - я, все-таки закончил факультет журналистики МГУ, и не далее, как неделю назад имел возможность,на встрече однокурсников, сдвинуть бокалы с самим Ясеном Николевичем Засурским, тогда деканом, а теперь - почетным президентом факультета

 Отправлено: 05.06.10 09:53. Заголовок: Erubescent пишет: Э..

Erubescent пишет:

цитата:

Это что же, народ подсел на яично-макаронную диету, что ли? У меня все иначе! Давеча пробовал "шампиньонские котлеты"!

Живем по простоте, как классик завещал:
"У Тальяни иль Гальони
Закажи себе в Твери
С пармезаном макарони
Да яичницу свари.
На последок пообедай
У Пожарского в Торжке
Жареных котлет (именно котлет) - так у автора, со скобками - отведай..."
А.С.Пушкин

 Отправлено: 05.06.10 14:52. Заголовок: Раз уж зашла о Пушки..

Раз уж зашла о Пушкине речь - да и перед его днём рождения...
Это я на той неделе опять в Пушкинских горах был
Вот так там кормят

 Отправлено: 05.06.10 15:03. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Вот так там кормят

Не видно - только лупа. Или это значит, что плохо кормили - порции маленькие?

 Отправлено: 05.06.10 15:28. Заголовок: Elfia пишет: Раз уж..

Elfia пишет:

цитата:

Раз уж зашла о Пушкине речь - да и перед его днём рождения...

Если не ошибаюсь - именно в самый день Хорошо, что напомнили...

 Отправлено: 05.06.10 15:31. Заголовок: Elfia пишет: Не вид..

Elfia пишет:

цитата:

Не видно - только лупа. Или это значит, что плохо кормили - порции маленькие?

А сейчас-то видно?

Порции были очень даже хорошие

safomin25 пишет:

цитата:

Если не ошибаюсь - именно в самый день

Пушкин завтра родился

 Отправлено: 05.06.10 15:53. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Пушкин завтра родился

Действительно, просто у меня телепрограмма оказалась открыта на завтрашнемм дня, и я решил, что сегодня - это заввтра. Тем более, что программы почти одни и те же, что сегодня, что завтра.
А как в Пушкинских горах с закусками, горячими блюдами и напитками? Котлеты "полтавские" уж, наверное, есть. А есть ли окровавленный бифштекс "Дантес"? А шашлык "Путешествие в Арзрум"?. А мясное ассорти "Маленькие трагедии"? А паровая осетрина "Золотая рыбка"?

 Отправлено: 05.06.10 16:04. Заголовок: safomin25 пишет: А ..

safomin25 пишет:

цитата:

А паровая осетрина "Золотая рыбка"?

Это есть.
Рыба запечённая в печи под соусом (судак или телапия).

 Отправлено: 05.06.10 16:13. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

в Пушкинских горах был Вот так там кормят

А шоколадное мороженное "Ганибал"?

 Отправлено: 05.06.10 16:21. Заголовок: safomin25 пишет: то..

safomin25 пишет:

цитата:

тогда деканом, а теперь - почетным президентом факультета

Дожили...

 Отправлено: 05.06.10 16:29. Заголовок: Ещё есть мороженое &..

Ещё есть мороженое "Дон Гуан", салаты "Лицейский" и "Тунгус".

 Отправлено: 05.06.10 16:32. Заголовок: Pinguin пишет: тогд..

Pinguin пишет:

цитата:

тогда деканом, а теперь - почетным президентом факультета ожили.

Ну нельзя же было просто так отправить на пенсию человека, который возглавлял факультет больше сорока лет. А ему уже - девятый десяток. Вот и придумали ему такую должность ...

 Отправлено: 05.06.10 16:37. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Ещё есть мороженое "Дон Гуан", салаты "Лицейский" и "Тунгус".

А коктейль "Моцарт и Сальери"? А комплексный обед "Пир во время чумы"?

 Отправлено: 05.06.10 16:48. Заголовок: safomin25 пишет: А..

safomin25 пишет:

цитата:

А комплексный обед "Пир во время чумы"?

Крадут, крадут идею из паба Шерлок Холмс что в Лондоне(про паб Шерлок в Питере я уже писал)...
Словом все хорошее от ШХ.
А вот коктейль Сальери я бы пить не стал...

 Отправлено: 05.06.10 17:21. Заголовок: maut пишет: А компл..

maut пишет:

цитата:

А комплексный обед "Пир во время чумы"? Крадут, крадут идею из паба Шерлок Холмс что в Лондоне

Вы, я уверен, уже писали на сайте, какие там имеются блюда. Можно попросить ссылку?
maut пишет:

цитата:

А вот коктейль Сальери я бы пить не стал...

Я - тоже, я ведь не Моцарт. Как и десертный напиток "Анчар"

 Отправлено: 05.06.10 18:00. Заголовок: safomin25 пишет: Ну..

safomin25 пишет:

цитата:

Ну нельзя же было просто так отправить на пенсию человека, который возглавлял факультет больше сорока лет.

При всех режимах сидел...

А самые интересные блюда я уже назвал

 Отправлено: 05.06.10 18:27. Заголовок: safomin25 пишет: Вы..

safomin25 пишет:

цитата:

Вы, я уверен, уже писали на сайте, какие там имеются блюда. Можно попросить ссылку?

писал но вот так ссылку с ходу...
Проще вспомнить. только уточню что это все же не сам паб а ресторан на втором его этаже с тем же названием и небольшим музейчиком ШХ. А в пабе только эль Шерлок Холмс. Кто-то мне говорил что есть и доктор Ватсон но я его не видел и не пил.
А вот ссылку на меню нашел
http://www.sherlockholmespub.com/menu.php наслаждайтесь.
Я ел Mrs Hudson’s Steak and Mushroom in Ale Pie
Но это в Лондоне.
А в Питере были сэндвич инспектор Лестрейд, сэндвич инспектор Питкин, салат от Мисс Хадсон и салат от Конан Дойля. Еще хорошо что не из

 Отправлено: 05.06.10 18:38. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

При всех режимах сидел...

И при всех режимах студенты его уважали. Человек знает минимум десять языков, уже - за это. А говорят, что и все двадцать...

 Отправлено: 05.06.10 18:54. Заголовок: maut пишет: Я ел Mr..

maut пишет:

цитата:

Я ел Mrs Hudson’s Steak and Mushroom in Ale Pie Но это в Лондоне.

Mrs Hudson’s Steak and Mushroom in Ale Pie £10.95
Succulent pieces of steak cooked in a rich sauce flavoured with ale, served in a pie dish with a crusty pastry lid, with vegetables and new potatoes
И каково на вкус? Стоит £10.95? А что значит "served in a pie dish"? Это такая начиинка для пирога, вроде кулебяки? Или же оно подается на пироге?

 Отправлено: 05.06.10 19:04. Заголовок: safomin25 пишет: И ..

safomin25 пишет:

цитата:

И каково на вкус? Стоит £10.95? А что значит "served in a pie dish"? Это такая начиинка для пирога, вроде кулебяки? Или же оно подается на пироге?

Вкусно, но на меня так порция небольшая. в общем это такое мясо в большом количестве соуса что-то типа рагу в "корзиночке" из слоеного теста. (сложно описать оказывется). а насчсчет стоит - не стоит.... ну это каждый сам решает. На мой взгляд для такой порции дороговато. с другой стороны это же самый центр, место туристическое.

 Отправлено: 05.06.10 19:11. Заголовок: maut пишет: это та..

maut пишет:

цитата:

это такое мясо в большом количестве соуса что-то типа рагу в "корзиночке" из слоеного теста. (сложно описать оказывется)

Почему же сложно? Вполне понятно - составляющие-то и вид их обработки ведь описаны в меню. А, стало быть,
"served in a pie" это именно "в пироге", слоеном и маленьком, как Вы пишите, но открытом сверху.

 Отправлено: 05.06.10 19:15. Заголовок: safomin25 пишет: , ..

safomin25 пишет:

цитата:

, стало быть, "served in a pie" это именно "в пироге", слоеном и маленьком, как Вы пишите, но открытом сверху.

Йес ыт ыз(с).

 Отправлено: 05.06.10 19:18. Заголовок: maut пишет: Йес ыт ..

maut пишет:

цитата:

Йес ыт ыз(с)

Феньку вери мач.

 Отправлено: 05.06.10 19:24. Заголовок: Я помню долго выбира..

Я помню долго выбирал между ним и Собакой Б. гуманизм видимо победил

 Отправлено: 05.06.10 19:35. Заголовок: maut пишет: Я помню..

maut пишет:

цитата:

Я помню долго выбирал между ним и Собакой Б. гуманизм видимо победил

Hounds of the Baskerville £10.25
Traditional toad (sausages) in the hole (Yorkshire pudding) served with buttered mash potatoes, gravy and vegetables
Как я понял из общения на сайте Hounds - скорее "чудовище", "монстр". Но все равно - "горячая собака", "хот-дог".

 Отправлено: 05.06.10 19:40. Заголовок: safomin25 пишет: Ка..

safomin25 пишет:

цитата:

Как я понял из общения на сайте Hounds - скорее "чудовище", "

Hound - это пес или гончая. safomin25 пишет:

цитата:

Но все равно - "горячая собака", "хот-дог".

он самый.

 Отправлено: 05.06.10 19:53. Заголовок: maut пишет: Hound -..

maut пишет:

цитата:

Hound - это пес или гончая.

В Каноне где-то упоминается, что собака была мастифом. А они - не гончие, а сторожевые, охранявшие стада. В Древнем Риме их даже в военных целях натравливали на людей. Собака Пилата тоже была мастифом - других пород тогда просто не было. Их вывели средневековые монахи примерно в 13-16 веках

 Отправлено: 05.06.10 19:57. Заголовок: safomin25 пишет: В ..

safomin25 пишет:

цитата:

В Каноне где-то упоминается, что собака была мастифом

"Это была не чистокровная ищейка и не
чистокровный мастиф, а, видимо, помесь - поджарый, страшный пес величиной
с молодую львицу. "
А вот что выдает Лингво
hound


1. сущ.

1) охотничья собака; гончая; борзая

the (pack of) hounds — свора гончих

They could follow their hounds (ride to their hounds) for hours. — Они могли часами охотиться верхом с собаками.

scent hound — охотничья собака, работающая в полазе, чутьём; гончая

sight hound — охотничья собака, работающая навзрячь, не выпуская добычу из поля зрения; борзая

Syn:

beagle, foxhound, greyhound

2) негодяй, подлец, собака, прохвост

Syn:

mongrel, scoundrel, rascal

3) охотник (до чего-л.); любитель (чего-л.)

autograph hound — собиратель автографов

tavern hound — завсегдатай кабаков

4) "собака" или "гончая", один из игроков в игре "заяц и собаки" см. тж. hare and hounds

5) зоол.; = hound-fish рыба-собака (небольшая акула)

Syn:

dogfish

 Отправлено: 05.06.10 20:11. Заголовок: maut пишет: величин..

maut пишет:

цитата:

величиной с молодую львицу. "

Это от мастифа - метр двадцать в холке, до 90 килограммов весом. Поскольку мы находимся в кулинарной теме, можно, пожалуй, сказать, что съели собаку Баскервилей. Или - доедаем...

 Отправлено: 05.06.10 20:25. Заголовок: safomin25 пишет: , ..

safomin25 пишет:

цитата:

, можно, пожалуй, сказать, что съели собаку Баскервилей. Или - доедаем...

Ужас.. хотя.. ел ведь я инспектора Лестрейда и ничего...

 Отправлено: 05.06.10 20:30. Заголовок: maut пишет: съели с..

maut пишет:

цитата:

съели собаку Баскервилей. Или - доедаем... Ужас.. хотя.. ел ведь я инспектора Лестрейда и ничего...

Для нас в буквальном смысле "съесть собаку", действительно, ужас. А для корейца - норма жизни. А вот Лестрейд, это... впрочем, для жителей некотрых островов Полинезии - тоже нормально.

 Отправлено: 05.06.10 20:33. Заголовок: safomin25 пишет: А..

safomin25 пишет:

цитата:

А для корейца - норма жизни.

Корейцы думаю как китайцы едят все что движется. Кстати китайцы собак тоже едят . не все.

 Отправлено: 05.06.10 20:39. Заголовок: maut пишет: Корейцы..

maut пишет:

цитата:

Корейцы думаю как китайцы едят все что движется

Лестрейд, вообще-то, дядька довольно шустрый...

 Отправлено: 06.06.10 18:25. Заголовок: safomin25 пишет: И ..

Оффтоп: safomin25 пишет:

цитата:

И при всех режимах студенты его уважали. Человек знает минимум десять языков, уже - за это. А говорят, что и все двадцать...

Да хоть тридцать. Я же про другое.

Продолжим, однако, допрос макарон.
Вот в чём они сознались.
Это у нас макароны - гарнир.
А в Италии паста - главное блюдо, её едят с соусом, а мясо или рыба - гарнир к ней.
В зависимости от видов нарезки бывают
Спагетти - круглые, диаметр 1,8 мм
Спагетти алла китара - квадратные, 2х2 мм
Плоские
Фетучине - ширина 7 мм
Тальолини - ширина 2,3 мм

 Отправлено: 06.06.10 18:28. Заголовок: Михаил Гуревич , так..

Михаил Гуревич , такие вещи и на ночь глядя! Так макарончиков захотелось

 Отправлено: 06.06.10 18:45. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Продолжим, однако, допрос макарон. Вот в чём они сознались. ... Спагетти - круглые, диаметр 1,8 мм Спагетти алла китара - квадратные, 2х2 мм Плоские Фетучине - ширина 7 мм Тальолини - ширина 2,3 мм

Итак, с зарубежными источниками более или менее ясно. Имена, приметы, известны. Известно, что их обожал Гоголь, съедая в Риме до двух фунтов за один присест с маслом. Но какое влияние они оказали на его творчество?
А наши, длинные и толстые? Как они с ними связаны? Кто их заслал, почему они приняли такой вид? Откуда взялась дырка? С какой целью, будучи там основным блюдом, здесь он решили прикинуться гарниром? Какое влияние они оказали, повсеместно употребляемые, на формирование менталитета советского человека? И продолжают оказывать на нынешнего?
Особенно - дырка... Эта дырка - неспроста. Вентиляция? Тайник?

 Отправлено: 06.06.10 18:47. Заголовок: safomin25 пишет: Ит..

safomin25 пишет:

цитата:

Итак, с зарубежными источниками более или менее ясно. Имена, приметы, известны. Известно, что их обожал Гоголь, съедая в Риме до двух фунтов за один присест с маслом. Но какое влияние они оказали на его творчество? А наши, длинные и толстые? Как они с ними связаны? Кто их заслал, почему они приняли такой вид? Откуда взялась дырка? С какой целью, будучи там основным блюдом, здесь он решили прикинуться гарниром? Какое влияние они оказали, повсеместно употребляемые, на формирование менталитета советского человека? Особенно - дырка... Эта дырка - неспроста. Вентиляция? Тайник?

Надо еще выяснить почему некоторые советские граждане пойдя за макаронами оказываются в другой галактике?

 Отправлено: 06.06.10 19:09. Заголовок: maut пишет: Надо ещ..

maut пишет:

цитата:

Надо еще выяснить почему некоторые советские граждане пойдя за макаронами оказываются в другой галактике?

Тут,я думаю, дело в том, что питаясь макаронами регулярно, советский человек в массе своей становился плотным снаружи и пустым внутри. (Мы то, что мы едим). Это структурно очень напоминало известный из соответствующей литературы пространственно-временной тоннель - внешнее пространство/время плотные, детерминированные, во внутреннем пространстве они не столь взаимозависимы. Остается только ждать случая, чтобы обе структуры совпали, что вполне возможно в пределах вечности. И пространственно-временное перемещение тогда оказывается возможным.
Где-то я читал, что в восьмом, кажется измерении, материя (пространство/время) сворачивается в некое подобие гравитационной трубы. Эх, математика бы сюда, лучше - из чатлан. Ку?

 Отправлено: 06.06.10 20:39. Заголовок: safomin25 пишет: . ..

safomin25 пишет:

цитата:

. Эх, математика бы сюда, лучше - из чатлан. Ку?

Знавал я одного Математика на литеру М. профессора. Но лучше его сюда не надо. И вообще скрипач математик нам не нужен. Ку.

 Отправлено: 06.06.10 21:07. Заголовок: maut пишет: И вообщ..

maut пишет:

цитата:

И вообще скрипач математик нам не нужен. Ку.

В самом деле - и так неплохо получилось. Ку!

 Отправлено: 06.06.10 21:29. Заголовок: ну так талантливые ж..

ну так талантливые ж люди.

 Отправлено: 06.06.10 22:22. Заголовок: maut пишет: Знавал ..

maut пишет:

цитата:

Знавал я одного Математика на литеру М.

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Продолжим, однако, допрос макарон.

Меня беспокоит, то, что уже три часа, как нет новых сообщений от Гуревича. Не происки ли это макаронной мафиии (литера М., между прочим. И даже М.М.)?

 Отправлено: 06.06.10 22:32. Заголовок: safomin25 пишет: Ме..

safomin25 пишет:

цитата:

Меня беспокоит, то, что уже три часа, как нет новых сообщений от Гуревича. Не происки ли это макаронной мафиии (литера М., между прочим. И даже М.М.)?

М.М. - это Мэрилин Монро.
А я ... это... в магазин ходил.

Леди А пишет:

цитата:

Михаил Гуревич , такие вещи и на ночь глядя! Так макарончиков захотелось

Не Вам одной, леди, кушать хочется.

 Отправлено: 06.06.10 22:50. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

М.М. - это Мэрилин Монро. А я ... это... в магазин ходил.

Мэрилин Монро была сами знаете кем у Джона Кеннеди. А одна из версий его гибели - работа мафии. Берегите себя, Михаил, не ходите так поздно в магазины, запасайтесь продуктами заблаговременно в светлое время суток. Вы, и, заметьте, исключительно дедуктивным методом, раскрыли гнездо толстого и длиннного макаронного подполья, причем поблизости от моего дома. Судя по сообщениям Pinguina из СПб, там деятельность "толстых и длинных" пресечена. Но здесь, в центральной России, метастазы их заговора еще сохраняются - возможна месть...
Ведь "литера М" это - Мориарти. "Литеры "М.М." - Мерилин Монро. Вы - на пороге раскрытия одной из самых таинственных преступлений ХХ века! Строим логическую цепочку - "М" - "М.М.", - мафия - убийство Кеннеди. Не туда ли тянуться следы наследников Мориарти в ХХ веке? Выстрел в Холмса полковника Морана, заметьте, из пустого дома - не репетиция ли выстрела в Кеннеди из заброшенного склада школьных учебников? Тот же почерк - оба стрелка метили в голову жертвы.... И оба попали - один, к счастью, - в муляж...
Берегите себя, Михаил...

 Отправлено: 06.06.10 23:26. Заголовок: safomin25 пишет: Бе..

safomin25 пишет:

цитата:

Берегите себя, Михаил, не ходите так поздно в магазины, запасайтесь продуктами заблаговременно.

Да какое ж это поздно!
Поздно - это в четвёртом часу ночи. Когда одна "Азбука вкуса" открыта.

 Отправлено: 06.06.10 23:36. Заголовок: Михаил Гуревич пишет..

Михаил Гуревич пишет:

цитата:

Поздно - это в четвёртом часу ночи. Когда одна "Азбука вкуса" открыта.

Как и близстоящий от меня ночной продуктовый павильон. С одним из торгующих там азербайджанцев я однажды, вдруг, как смог, заговорил по-английски, и он ответил. И теперь у нас что-то вроде пароля - при моем появлении он спрашивает "Four four?". И я отвечаю: "Yes, four four..." - что означает: "Как обычно, четыре бутылки "Балтики № 4"...

 Отправлено: 07.06.10 01:31. Заголовок: safomin25 пишет: И ..

safomin25 пишет:

цитата:

И теперь у нас что-то вроде пароля

Кругом мафия!

 Отправлено: 07.06.10 01:56. Заголовок: safomin25 пишет: А ..

safomin25 пишет:

цитата:

А наши, длинные и толстые? Как они с ними связаны? Кто их заслал, почему они приняли такой вид? Откуда взялась дырка? Особенно - дырка... Эта дырка - неспроста. Вентиляция? Тайник?

Вы некорректно ставите вопрос. Дырка была всегда. А вот откуда вокруг неё взялось тесто?...
Потом вам будет плохо, но это уж потом.

 Отправлено: 07.06.10 04:37. Заголовок: safomin25 пишет: А ..

safomin25 пишет:

цитата:

А наши, длинные и толстые? Как они с ними связаны? Кто их заслал, почему они приняли такой вид? Откуда взялась дырка?

Существует байка, что макаранные фабрики в СССР, проектировались с прицелом на возможную перестройку в случае войны, на выпуск патронов, поэтому их и выпускали толстыми, калибром 7.62мм. Конечно, байка, но забавно.

 Отправлено: 07.06.10 08:29. Заголовок: Pinguin пишет: Дырк..

Pinguin пишет:

цитата:

Дырка была всегда. А вот откуда вокруг неё взялось тесто?... Потом вам будет плохо, но это уж потом.

Рискну. По легенде рецепт теста привез из Китая Марко Поло. Но кто первый и, опять-таки, зачем, обернул тесто вокруг дырки?
kalash пишет:

цитата:

Существует байка, что макаранные фабрики в СССР, проектировались с прицелом на возможную перестройку в случае войны, на выпуск патронов, поэтому их и выпускали толстыми, калибром 7.62мм. Конечно, байка, но забавно.

А помните, в старом фильме на занудную реплику одного персонажа: " А, если бы, он вез патроны?" персонаж Ролана Быкова отвечает: "А, если бы он вез макароны?" - пошлов народ, между прочим.
А я слышал такое - автомат ППШ был настолько прост конструктивно, что его можно было выпускать даже на макаронных фабриках.

 Отправлено: 07.06.10 12:53. Заголовок: safomin25 пишет: ПП..

safomin25 пишет:

цитата:

ППШ был настолько прост конструктивно, что его можно было выпускать даже на макаронных фабриках.

Это еще что! В случае наступления голода, с помощью ППШ можно было раздобыть себе пропитание/паек, как это делают сибирячки, занимающиеся промыслом пушнины.